Beschreibung

Etwas nach Art eines gravlaks*, in den Geschmäcken hergestellt, die etwas ausgesprochener sind. Geschmackseigenschaften: stärker im Geschmack, mit einem leichten Duft von Dill.

*Gravlax bedeutet wörtlich „eingegrabener Lachs“. Diese Methode, den frisch gefangenen Lachs einige Wochen haltbar zu machen, entwickelten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten.